萝卜糕是一种来源于中国的口感鲜美、营养丰富的小吃，是中华美食文化中非常重要的一部分。在中国的街头巷尾，总能看到摆着小小的炉灶，上面摆着铛铛翻动的萝卜糕。那种诱人的香味让人垂涎欲滴。
这种道地的小吃要用新鲜的白萝卜剁成丝，再混合特制的米粉之类的调料，制成了一个黄灿灿、外皮酥脆、里面韧性十足的糕块。火候的把握和用料的比例是制作萝卜糕的关键，提高了萝卜糕的口感。
萝卜糕的历史可以追溯到上千年以前的唐朝。当时的萝卜糕被称为“鬻糕”，是由唐玄宗是为了纪念他的死去儿子而发明的。据传，唐玄宗的儿子李隆基如果没有早逝，将成为唐朝的第四任皇帝。无奈的是，李隆基不幸早夭，唐玄宗为他建造庙宇，并让庙里的僧人制作了萝卜糕献给天上的李隆基。
萝卜糕已经成为了中国的传统美食之一，而现如今的萝卜糕不再只是路边小吃，其制作工艺更为精细，品牌也不断涌现。欣赏着萝卜糕，感受道道美食背后的文化底蕴，这也是旅行中一份美好的经历。